CK*Trends: Clean Food - Wie neue Technologien unsere Ernährung nachhaltiger und genussvoller machen
Lange galten Innovationen wie das Vertical Farming und In-Vitro-Fleisch als futuristische Spinnerei. Mittlerweile zieht „Clean Food“ Investoren dagegen magisch an, weil es große Zukunftschancen für ein nachhaltigeres Ernährungssystem birgt. In der neuen Ausgabe von CK*Trends lesen Sie, wie dieser spannende Zukunftsmarkt funktioniert, welche Unternehmen darin mitmischen und worauf es bei der Auswahl der einzelnen Titel ankommt.

Kommentare
Zum Vertical - Farming, oder wie es sich nennt, nette Geschichte, doch sieht man sich heute um, so wird das zum Großteil so gemacht. Den Landwirt wird das eher kalt lassen, es sind die Gemüse - Gärtner betroffen. Der Landwirt ist dafür nicht zuständig.
Vom Gemüse jedoch wird niemand satt. Ob das Modell mit Getreide funktioniert und dazu noch lohnt, ließ der Bericht leider offen.
Die Frage die ich gerne den Schrebergärtnern stelle wenn alles in vollster Pracht steht im September, nach tausenden Liter Wasser, sowie hunderten Litern Schweiß, wie viel Kcal hast du heuer produziert?